ENCHILADAS

Gefüllte, weiche Tortillas aus Maismehl, die in einer Chilisauce (Enchilada = in Chili) gewendet werden. Die Füllung besteht traditionell aus Hähnchenfleisch. Die pikante Sauce kann beliebig gewählt werden. Unser Tipp: Chili-Schoko-Erdnuss... ein Muss!


Enchiladas rojas (90)
Fünf mit Hähnchenbrust gefüllte Maistortillas.
Bedeckt mit einer roten Chilliesauce,
Creme Fraiche, Hirtenkäse und Zwiebeln. Dazu Bohnenmus.                   16,90 €

Enchiladas verdes (91)
Fünf mit Hähnchenbrust gefüllte Maistortillas.
Bedeckt mit einer grünen Chilliesauce,
Creme Fraiche, Hirtenkäse und Zwiebeln. Dazu Bohnenmus.                   16,90 €


Enchiladas de Mole (92)
Fünf mit Hähnchenbrust gefüllte Maistortillas
mit Mole (Chillie-Schoko-Erdnuss-Sauce).
Dekoriert mit Sesam, Hirtenkäse und Zwiebeln. Dazu: Bohnenmus.       16,90 €