SPEZIELLES AUS MEXIKO

In der abwechslungsreichen mexikanischen Küche ist
dieser Klassiker unser absoluter Favorit.
Das besondere an diesem Gericht ist die Sauce -
auf mexikanisch: „Mole“.
Dies ist das Gericht an dem TV-Koch Tim Mälzer
in der VOX-Sendung „Kitchen Impossible“ fast verzweifelt wäre.
Hätte er auch bei uns essen können…

 

Mole con Pollo (121)

Hähnchenbrustfilet überzogen mit Mole Poblano (Sauce aus vielen verschiedenen Zutaten, u.a.: Schokolade, Chillie, Erdnuss und Mandeln) garniert mit Sesam. Dazu gibt es Reis nach mexikanischer Art und drei Maistortillas.                              18,90 €